Știai că.. Cea mai mare ciupercă găsită până acum are 10m înălțime, 80cm lățime și cântărește aproape o jumătate de tonă, iar vârsta ei este estimată la 20 de ani! Sezonul ciupercilor se apropie de sfârșit, așa că merită să profităm de ultimele momente fără înghețuri și să încercăm să ne îndreptăm spre culesul ciupercilor. Așadar, vă prezentăm câteva sfaturi despre de unde să începeți aventura.
Îmbrăcămintea adecvată - protecție împotriva înțepăturilor
Pădurea este un loc de viață pentru diferite creaturi, iar pentru unele dintre ele ar trebui să avem o grijă specială pentru a ne feri de neplăceri. Așa că este bine să ne echipăm cu îmbrăcăminte de protecție:
- Bluză cu mânecă lungă
- Jachetă impermeabilă
- Încălțăminte confortabilă cu glezna înaltă
- Căciulă sau pălărie
- De asemenea, utilizarea produselor repelente pentru insecte va fi de ajutor.
Cu ce și cum să culegi ciuperci? Combină confortul cu capacitatea!
Cosurile din răchită pentru ciuperci pot deveni grele după un timp, obosind mâinile și punând presiune pe articulațiile tale. Pe de altă parte, pungile de plastic generează substanțe dăunătoare sănătății noastre. Ce să alegem în acest caz?
Saci din nailon sunt o noutate pe piața ciupercilor, sunt ușori, durabili și permit ciupercilor să „respire”. În plus, sunt relativ ieftini și există în diverse dimensiuni. Recomandăm și saci din plasă de bumbac tip „Paryżanka”. Acestea sunt ideale pentru ciuperci mai mari și permit eliminarea conținutului de vegetație din pădure din sac. Ciuperca dorită trebuie să fie răsucită cu atenție, pentru a nu deteriora miceliul, astfel încât să crească una nouă în locul ei. Nu folosi cuțite, deoarece piciorul lăsat putrezește, eliminând șansele de a avea ciuperci a doua zi.
Reguli de cules ciuperci.
- 1. Dacă nu ești sigur de o ciupercă sau nu o cunoști - nu o culege!
- 2. Fiind începător, culege doar ciuperci cu tuburi.
- 3. Nu smulge miceliul și nu săpa litiera
- 4. Nu gusta ciupercile pentru a verifica dacă sunt comestibile!
- 5. Nu oferi ciuperci copiilor mici - ciupercile sunt greu digerabile și copiii suportă mai greu intoxicațiile decât adulții.
Prepararea ciupercilor - rețete verificate
Ai reușit să aduni câteva ciuperci, dar ce să faci acum? Iată câteva idei pentru preparate simple și delicioase folosind ciuperci de pădure.
- Ciuperci în sos de smântână
Spală ciupercile, taie-le în fâșii, apoi într-o tigaie încinsă cu unt și ceapă sotată, gătește timp de aproximativ 20 de minute. Adaugă sare, piper și pătrunjel tocat și adaugă smântână 18%, după fierbere pot fi servite cu clătite de cartofi.
- Supă cremă cu crutoane
Prepară crutoane, spală și curăță ciupercile, apoi taie-le în bucăți mai mici împreună cu cartofii. Taie usturoiul și ceapa în felii subțiri. Sotează toate ingredientele în tigaie, apoi 
toarnă supa de carne și gătește. Oprește supa de pe foc și mixează-o până devine cremă. Servește cu crutoane.
- Ciuperci în oțet
Spală și curăță ciupercile, apoi pune-le într-o apă sărată și fierbe timp de 10 minute. Într-o altă oală, pregătește marinada, turnând oțet, apă, ceapă tăiată, sare, zahăr, frunze de dafin și boabe de piper împreună cu muștar. Strecoară și spală ciupercile cu apă rece. Pune-le în borcane sterilizate și toarnă marinada, apoi închide-le bine. Răstoarnă borcanele cu susul în jos sau fierbe-le timp de aproximativ 15 minute.
Prim ajutor
Dacă după consumarea ciupercilor te simți rău și apar simptome precum: greață, vărsături, dureri de stomac și febră, reacționează imediat sunând la numărul de urgență 999 sau 112. Poți provoca vărsături, dar nu consuma lapte sau alcool! Nu ignora semnele intoxicației, reacția rapidă îți poate salva viața! Ciupercile ar trebui evitate de: femeile însărcinate, copiii sub 14 ani, persoanele în vârstă sau persoanele cu probleme digestive. Culesul ciupercilor este o experiență unică, aducând multă bucurie, în plus, calmează și liniștește, dar să ne amintim să mergem la ciuperci cu capul pe umeri și să nu ne comportăm în mod distructiv față de mediul natural al altor creaturi care trăiesc acolo.