Chleb bananesc este unul dintre acele prăjituri clasice care ies întotdeauna delicios și se bucură de o popularitate neîntreruptă. Fie că este vorba de mic dejun, gustare sau desert - acest blat umed și pufos cu accente de banane dulci va încânta pe oricine. Mai mult decât atât, este o modalitate excelentă de a utiliza fructele prea coapte care altfel ar fi ajuns în coș. Pregătirea chlebului bananesc este o adevărată plăcere - este nevoie doar de câțiva pași simpli, iar rezultatul va mulțumi chiar și cei mai pretențioși iubitori de prăjituri. Pune un fartuch, coace și bucură-te de un chleb bananesc aromat și făcut în casă!
De ce să încerci rețeta pentru chleb bananesc?
Chleb bananesc este un adevărat clasic al prăjiturilor făcute în casă. Iată câteva motive pentru care merită să-l încerci:
Simplu și rapid de pregătit
Prepararea chlebului bananesc este o sarcină cu adevărat banală. Ai nevoie de doar câțiva ingrediente, iar tot procesul va dura nu mai mult de 15-20 de minute. Nu este necesar să folosești un mixer sau alte instrumente avansate - este suficient o tigaie, o lingură și cuptorul.
Utilizează banane prea coapte
Chleb bananesc este o modalitate excelentă de a utiliza banane prea coapte, maro, care altfel ar fi ajuns în coș. Astfel, nu risipesti mâncare, iar prăjitura ta câștigă un gust intens și unic.
Prăjitură umedă și pufosă
Datorită cantității mari de banane, chleb bananesc este extrem de umed și pufos. Nu se usucă repede, iar textura sa rămâne ideală chiar și după câteva zile.
Versatilitate în utilizare
Chleb bananesc este un prăjit ideal atât pentru mic dejun, gustare, cât și pentru desert. Poți să-l mănânci dulce, uns cu unt de arahide sau gem, și, de asemenea, să-l servești cu înghețată sau sosul tău preferat.
Ingrediente necesare pentru pregătirea chlebului bananesc
Iată lista ingredientelor necesare pentru a pregăti un chleb bananesc delicios:
- 4 banane mari, foarte coapte (aproximativ 350 g pulpă)
- 240 g făină albă universală
- 130 g zahăr fin
- 70 g unt topit (sau aceeași cantitate de ulei vegetal)
- 1 ou mare
- 1 linguriță bicarbonat de sodiu
- Un praf de sare
Opțional, poți adăuga:
- 1 cană de nuci mărunțite sau alte fructe uscate preferate
- 1 cană de fulgi de nucă de cocos
Pași de urmat: Cum să pregătești chleb bananesc
Iată rețeta detaliată pas cu pas pentru un chleb bananesc făcut în casă:
- Preîncălzește cuptorul și pregătește o formă: Preîncălzește cuptorul la 170°C. Pregătește o tavă de copt - cea mai bună este o tavă de cozonac cu dimensiunile de 9x25 cm și înălțimea de 7 cm. Unge-o ușor cu unt sau ulei și presară pesmet.
- Pisează bananele: Curăță și zdrobește 4 banane foarte coapte într-o pastă fină. Dacă nu ai mixer, poți face acest lucru cu o furculiță. Ar trebui să obții aproximativ 1,5 cană (350 g) de pulpă de banane.
- Topiți untul: Topiți 70 g de unt în cuptorul cu microunde sau pe aragaz. Lăsați-l să se răcească puțin.
- Amestecă ingredientele umede: Într-un castron mare, amestecă untul topit cu bananele zdrobite. Sparge un ou mare și amestecă bine până când obții o pastă omogenă.
- Adaugă ingredientele uscate: Într-un alt castron, amestecă făina, zahărul, bicarbonatul de sodiu și un praf de sare. Adaugă treptat aceste ingrediente în amestecul de banane, amestecând bine.
- Îmbogățește aluatul (opțional): Dacă dorești, poți acum să amesteci în aluat 1 cană de nuci mărunțite sau alte fructe uscate preferate, precum și 1 cană de fulgi de nucă de cocos.
- Coace prăjitura: Turnați aluatul în tava pregătită și coaceți în cuptorul preîncălzit la 170°C timp de 50-60 de minute, sau până când blatul este bine crescut și o scobitoare introdusă în mijloc iese curată.
- Lăsați să se răcească: După coacere, scoateți tava din cuptor și lăsați chlebul să se răcească în tavă timp de aproximativ 10 minute. Apoi scoateți-l din tavă și lăsați-l să se răcească complet pe un grătar.
Sugestii și variații pentru chleb bananesc
Iată câteva idei pentru a face rețeta și mai specială:
- Adaugă un pic de scorțișoară sau nucșoară în aluat pentru o aromă suplimentară.
- Încercați să înlocuiți zahărul alb cu zahăr brun pentru un gust mai intens și caramelizat.
- Adăugați chipsuri de ciocolată pentru un tratament dulce.
- Folosiți fructe uscate, cum ar fi stafide sau merișoare, pentru un plus de textură și dulceață.
- Încercați să înlocuiți o parte din făina albă cu făină integrală sau cu făină de cocos pentru o opțiune mai sănătoasă.
Cum să depozitezi chleb bananesc
După răcire, poți depozita chlebul bananesc la temperatura camerei într-un recipient etanș timp de până la 3 zile. Pentru o prospețime și umiditate suplimentară, îl poți păstra în frigider timp de până la o săptămână. Când vrei să-l consumi, poți să-l feliezi și să-l topești ușor în cuptorul cu microunde sau să-l lași la temperatura camerei pentru a reveni la textura sa pufosă.