Joia Grasă este una dintre cele mai așteptate sărbători din Polonia, marcând începutul ultimei săptămâni a carnavalului. Este ziua în care tradiția dictează consumul de gogoși și faworki (un tip de prăjituri crocante). Când este Joia Grasă? În 2025, Joia Grasă cade pe 27 februarie, așa că iubitorii acestor delicii dulci mai au timp să se pregătească.
Istoria Joii Grase
Când este Joia Grasă și care este istoria sa? Joia Grasă își are rădăcinile în tradițiile păgâne care datează din cele mai vechi timpuri. Era celebrată ca o sărbătoare ce marca sfârșitul iernii și începutul primăverii. În Roma antică, se consumau gogoși sărate, preparate cu grăsime și carne. De-a lungul anilor, în secolul al XVI-lea, gogoșile au început să fie umplute cu umpluturi dulci și presărate cu zahăr, devenind deliciul pe care îl cunoaștem astăzi.
De când este Joia Grasă sărbătorită în Polonia?
În Polonia, tradiția Joii Grase a apărut în secolul al XVI-lea, dar pentru mult timp a fost celebrată mai ales în orașele mari. Abia spre sfârșitul secolului al XIX-lea a început să fie sărbătorită și în comunitățile rurale. În trecut, Joia Grasă era sărbătorită pe parcursul mai multor zile, nu doar într-o singură joi, așa cum este acum.
Când este Joia Grasă?
Data Joii Grase este variabilă și depinde de data Paștelui. De obicei, cade între 29 ianuarie și 4 martie. În 2025, Joia Grasă va fi sărbătorită pe 27 februarie.
Când este Joia Grasă? Calendar pentru 2025
| Lună | Zi | Eveniment |
| Februarie | 27 | Joia Grasă |
| Martie | 4 | Marțea Iertării (Ultimele zile de carnaval) |
| Martie | 5 | Miercurea Cenușii |
Tradiții legate de Joia Grasă
Ritualuri culinare
Joia Grasă este, în primul rând, un moment de răsfăț culinar. În această zi, polonezii scot din dulapurile lor accesoriile de patiserie și pregătesc gogoși, care în varianta tradițională sunt umplute cu gem de trandafiri și presărate cu zahăr pudră. Faworki, cunoscute și sub numele de „crunchy”, sunt un alt desert popular care nu poate lipsi de pe masă.
Superstiții și credințe
În Polonia, există multe superstiții legate de Joia Grasă. Una dintre ele spune că oricine nu mănâncă o gogoașă în această zi va avea ghinion tot anul. Prin urmare, mulți oameni se asigură că mănâncă cel puțin o gogoașă pentru a-și asigura norocul.
Cum se sărbătorește și când este Joia Grasă în alte țări?
Joia Grasă nu este o sărbătoare exclusiv poloneză. Multe țări din întreaga lume au propriile tradiții legate de această zi.
Când este Joia Grasă în Marea Britanie?
În Marea Britanie, Joia Grasă este sărbătorită în ultima marți a carnavalului, cunoscută sub numele de Pancake Day. În loc de gogoși, britanicii savurează clătite, servite cu diverse toppinguri, cum ar fi gem, fructe sau sirop de arțar.
Când este Joia Grasă în Germania?
În Germania, Joia Grasă, cunoscută sub numele de Schnotziger Donnerstag, este un moment de petreceri și festivaluri. Deși nu există un preparat specific obligatoriu, această zi este marcată de distracție și parade colorate.
Când este Joia Grasă în Franța?
Francezii sărbătoresc Marțea Grasă (Mardi Gras), care coincide cu ultima zi a carnavalului. În această zi, se servesc clătite subțiri, numite crêpes, care sunt o delicatesă populară în restaurante și cofetării.
Cum să te pregătești pentru Joia Grasă?
Alegerea gogoșilor
Atunci când te pregătești pentru Joia Grasă, gândește-te ce tip de gogoși vrei să mănânci. Gogoșile tradiționale cu gem de trandafiri sunt doar o opțiune. Astăzi, există o varietate de umpluturi disponibile, de la ciocolată și caramel, până la variante vegane.
Faworki și alte deserturi
Pe lângă gogoși, faworki sunt o altă alegere populară. Acestea sunt crocante și se servesc cu zahăr pudră sau scorțișoară.
Valoarea nutrițională a gogoșilor
Câte calorii au gogoșile?
Gogoșile, deși delicioase, sunt destul de bogate în calorii. În medie, o gogoașă conține între 400 și 600 kcal, în funcție de umplutură și de modul de preparare. Când este Joia Grasă, nu trebuie să ne facem griji pentru calorii – este doar o zi pe an!
Alternative mai sănătoase
În ultimii ani, gogoșile mai sănătoase au câștigat popularitate, inclusiv cele coapte la cuptor sau fără gluten. Astfel, oricine, indiferent de dietă, se poate bucura de această sărbătoare.
Curiozități despre Joia Grasă
Recorduri legate de gogoși
În Polonia, în fiecare Joia Grasă se consumă aproximativ 100 de milioane de gogoși. Această cifră impresionantă arată cât de mult iubesc polonezii această tradiție.
Joia Grasă și alte sărbători
Joia Grasă este adesea comparată cu alte sărbători culinare, cum ar fi „Marțea Iertării” sau „Miercurea Cenușii”. Fiecare dintre aceste evenimente are propriile tradiții și obiceiuri unice.
Gogoșile în lume
În diferite țări, gogoșile au diverse forme. În Statele Unite, sunt populare „donuts”, acoperite cu glazură și presărate cu toppinguri colorate. Italienii au „castagnole”, asemănătoare gogoșilor, dar cu o textură și un gust diferit.
Când este Joia Grasă? Joia Grasă din 27 februarie 2025 este o ocazie perfectă de a petrece timp alături de cei dragi. Este o zi care combină tradiția cu bucuria și distracția, iar gogoșile și faworki sunt elementele esențiale ale acesteia.
Vezi și: