Rețeta pentru clătite, probabil o cunoști deja, dar ai încercat-o într-o variantă care să te surprindă cu adevărat? Descoperă top 5 rețete testate pentru clătite, cu ajutorul cărora te vei îndrăgosti din nou de acest preparat simplu. Cu ele vei pregăti clătite în diverse variante: de la dulci clasice, la combinații sărate, până la variante vegane și fără gluten. Așadar, dacă te întrebi cum să faci clătite în diverse variante, încearcă neapărat top 5 rețete testate pentru clătite și convinge-te că clătitele pot surprinde cu adevărat pe oricine, chiar și pe cei mai mofturoși!
Top 5 rețete pentru clătite
Ți-am pregătit cinci rețete unice pentru clătite, cu ajutorul cărora vei redescoperi dragostea pentru acest preparat simplu. Pe fiecare îl vei adapta după preferințele tale gustative și dietetice, astfel gătitul cu ajutorul accesoriilor de bucătărie va deveni o adevărată aventură. Preparând clătite, vei descoperi combinații noi de gusturi care cu siguranță îți vor cuceri inima. Încearcă deci top 5 rețete pentru clătite, iar chiar și cel mai mofturos va linge farfuria până la ultima picătură.
Clătite dulci – rețetă cu fructe
Clătitele dulci fascinează de ani buni prin gustul lor și nu-și pierd popularitatea. Lejeritatea și gustul delicat se potrivesc perfect cu diverse adaosuri.
Ingrediente
- 1 cană de făină;
- 2 căni de lapte;
- 2 ouă;
- un praf de sare;
- 2 linguri de zahăr vanilat;
- fructe de sezon (căpșuni, zmeură, afine).
Mod de preparare pentru clătite dulci
- Amestecă făina, laptele, ouăle, sarea și zahărul vanilat până obții un aluat neted.
- Lasă aluatul să se odihnească puțin.
- Apoi încălzește o tigaie cu puțin ulei și prăjește clătitele subțiri pe ambele părți până se rumenesc.
- Când clătitele sunt gata, pune deasupra fructe proaspete, apoi rulează-le sau împăturește-le în triunghiuri.
- Presară zahăr pudră pentru un plus de dulceață. Aceste clătite le vei savura cu plăcere nu doar ca desert, ci și la micul dejun dulce.
Clătite sărate – rețetă cu brânză feta și spanac
Clătitele sărate sunt potrivite pentru cei care preferă gusturi mai sărate. Spanacul și brânza feta se completează perfect, creând combinații memorabile.
Ingrediente
- 1 cană de făină;
- 1,5 căni de lapte;
- 2 ouă;
- un praf de sare;
- 200 g spanac;
- 100 g brânză feta;
- 1 cățel de usturoi;
Mod de preparare pentru clătite sărate
- Prepară aluatul amestecând făina, laptele, ouăle și sarea, apoi lasă-l să stea câteva minute.
- Între timp, călește spanacul cu usturoi într-o tigaie până se înmoaie.
- Adaugă brânza feta sfărâmată și amestecă bine totul.
- Prăjește clătitele într-o tigaie încinsă, apoi pune umplutura de spanac și feta peste ele.
- Împăturește clătitele în jumătate sau rulează-le și servește-le calde. Nu e de mirare că sunt potrivite atât pentru prânz rapid, cât și pentru cină caldă.
Clătite vegane – rețetă fără ouă și lapte
Pentru cei care urmează o dietă bazată pe plante, clătitele vegane sunt ideale. Deși nu conțin lapte și ouă, ies gustoase și pufoase.
Ingrediente
- 1 cană de făină;
- 1 cană de lapte vegetal (de exemplu, de soia);
- 1 lingură de ulei;
- 1 linguriță de praf de copt;
- un praf de sare.
Mod de preparare pentru clătite vegane
- Amestecă făina, laptele vegetal, uleiul, praful de copt și sarea până obții o compoziție omogenă.
- Încălzește tigaia și prăjește clătitele până se rumenesc pe ambele părți.
- Aceste clătite vegane le poți servi atât dulci, cât și sărate. Adaugă fructele preferate, sirop de arțar sau pregătește umplutură vegană din legume. Sunt ușoare, hrănitoare și perfecte pentru orice moment al zilei.
Clătite fără gluten – ingrediente alternative
Pentru cei cu intoleranță la gluten, încearcă rețeta pentru clătite fără gluten. Cheia este folosirea făinurilor alternative, precum cea de orez sau porumb.
Ingrediente
- 1 cană de făină de orez;
- 1 cană de lapte;
- 2 ouă;
- un praf de sare;
- 1 lingură de ulei.
Mod de preparare pentru clătite fără gluten
- Combinați ingredientele pentru a obține un aluat fin pentru clătite.
- Lasă-l să stea puțin pentru ca făina să se hidrateze bine.
- Apoi prăjește clătitele într-o tigaie cu puțin ulei.
- Clătitele fără gluten le servește cu toppingurile preferate. Bucură-te de gustul lor delicat fără grija unor probleme de sănătate. Astfel, vei combina plăcerea mâncatului cu grija pentru sănătate.
Clătite cu ciocolată tip pancakes cu nuci
Dacă ești fan al dulciurilor și al gusturilor neobișnuite, încearcă neapărat rețeta de clătite tip pancakes cu nuci. Te vor surprinde nu doar prin gust, ci și prin textura lor unică, pe care o vei ține minte mult timp.
Ingrediente:
- 1 cană de făină de grâu;
- 2 linguri cacao (neagră, neîndulcită)
- 1 lingură de zahăr;
- 1 linguriță de praf de copt;
- ½ linguriță de bicarbonat de sodiu;
- un praf de sare;
- 1 ou;
- 1 cană de lapte (poate fi vegetal);
- 2 linguri de ulei sau unt topit;
- un pumn de nuci tocate (nuci, alune, pecan sau mix);
- 50 g ciocolată tocată sau bucăți de ciocolată (opțional).
Mod de preparare pentru clătite cu ciocolată tip pancakes cu nuci
- Într-un bol amestecă făina, cacao, zahărul, praful de copt, bicarbonatul și sarea.
- Într-un alt bol bate oul cu laptele și uleiul, apoi adaugă peste ingredientele uscate. Amestecă până se combină (aluatul trebuie să fie ușor granulăcios).
- Încorporează ușor nucile tocate și eventual bucățile de ciocolată.
- Încălzește tigaia cu puțin ulei. Pune porții de aluat (aprox. 2 linguri pentru un clătite tip pancake) și prăjește la foc mediu 1,5–2 minute pe fiecare parte, până clătitele se încheagă și se rumenesc ușor.
- Aceste clătite se savurează cel mai bine cu sirop de arțar, iaurt natural, fructe sau sos de ciocolată. Presară nuci suplimentare pentru efectul „crunch”.
Cum să faci clătite? Rețete testate
Clătitele îți vor permite să experimentezi în bucătărie fără teama de a pierde gustul. Indiferent dacă ești fan al gusturilor clasice sau cauți noi inspirații, cu clătitele vei încerca diverse ingrediente și tehnici de gătit. Astfel vei aduce diversitate și creativitate în bucătăria ta. Așadar, experimentează cu rețetele și creează-ți propriile versiuni de clătite.
Vezi și: