De ce mâncăm gogoși în Joia Grasă? Tradiția de a mânca gogoși

Tłusty Czwartek, este unul dintre cele mai așteptate și pline de bucurie sărbători din Polonia. În 2024, acesta va cădea pe 8 februarie. În această zi, oamenii din întreaga țară se adună în brutării și cofetării pentru a se bucura de gogoși delicioase și abundente. Dar de unde provine această tradiție? De ce mâncatul gogoșilor este atât de important în Tłusty Czwartek? Vă invităm într-o călătorie culinară prin istoria acestei zile speciale.

 

Originea tradiției

Tradiția mâncatului gogoșilor în Tłusty Czwartek datează din antichitate. În Evul Mediu, la curțile regale se consumau cantități uriașe de mâncare înainte de începerea Postului Mare. Aceasta era o mare abundență, având scopul de a curăța cămările de rezervele de produse grase înainte de perioada de post și restricții alimentare.

De ce gogoșile sunt un simbol al Tłusty Czwartek?

Gogoșile au devenit un simbol al Tłusty Czwartek datorită conținutului lor de grăsime și zahăr. În trecut, pentru a evita risipa, se foloseau grăsimi de porc, care erau disponibile și ieftine. În plus, gogoșile erau ușor de preparat și păstrat, făcându-le ideal ca preparat pentru această perioadă.

Obiceiul de a mânca gogoși în Tłusty Czwartek

În Tłusty Czwartek, polonezii mănâncă gogoși la micul dejun, prânz, după-amiază și cină. Este ziua în care toată lumea vrea să se bucure de delicii fără mustrări de conștiință. Gogoșile sunt prăjite în ulei, iar apoi presărate cu zahăr pudră sau glazurate. În mod tradițional, sunt umplute cu gem de trandafir sau gem de trandafir, dar există și alte multe arome, cum ar fi vanilia, ciocolata sau cafeaua.

Tłusty Czwartek - superstiții și jocuri

Tłusty Czwartek nu este doar ocazia de a mânca gogoși delicioși, ci și un timp plin de superstiții și jocuri. Una dintre cele mai populare superstiții este convingerea că persoana care mănâncă o gogoașă în Tłusty Czwartek va avea noroc pe tot parcursul anului. În unele regiuni ale Poloniei există, de asemenea, obiceiul de a oferi gogoși vecinilor și celor dragi, ceea ce aduce bunăstare și relații reciproce.

Ce să mănânci în loc de gogoși în Tłusty Czwartek?

Chiar dacă gogoșile sunt un element de neînlocuit în Tłusty Czwartek, există și alte bunătăți care pot fi împărțite în această zi. Faworki, chrusty și oponki sunt gustări populare pe lângă gogoși. Sunt adesea prăjite în ulei și presărate cu zahăr pudră. Îndrăgostiții de deserturi pot, de asemenea, încerca brânzeturi, prăjituri sau prăjituri care sunt, de asemenea, un excelent complet al Tłusty Czwartek.

 

Cum să-ți pregătești propriile gogoși? Sfaturi

Dacă vrei să-ți încerci mâinile la prepararea gogoșilor acasă, iată câteva sfaturi care te vor ajuta să obții un rezultat excelent:

1. Alegeți o rețetă potrivită pentru gogoși. Puteți găsi multe rețete diferite în cărți de bucate, reviste culinare sau pe pagini web.

2. Completează ingredientele necesare, cum ar fi făina, drojdia, zahărul, laptele, ouăle, untul și aroma de vanilie.

3. Prepară aluatul, amestecând toate ingredientele în proporțiile corecte. Frământă aluatul până devine elastic și neted.

4. Lasă aluatul să stea și să crească timp de aproximativ o oră, până când își dublează volumul.

5. Fierbe gogoșile într-un ulei încins, până devin aurii și pufoase.

6. După prăjire, gogoșile pot fi presărate cu zahăr pudră sau glazurate.

   Dacă vrei să afli mai multe rețete pentru deserturi, click aici!

Moderarea este importantă!

Chiar dacă Tłusty Czwartek este o ocazie excelentă pentru a mânca bunătăți, este important să ne amintim de moderare. Gogoșile și alte gustări foarte calorice ar trebui consumate cu prudență și în cadrul unei diete echilibrate. De asemenea, este important să ținem cont de activitatea fizică, care va ajuta la arderea excesului de calorii.