Clătitele americane, cunoscute și sub numele de pancakes, sunt o alegere excelentă pentru un mic dejun rapid și gustos. Textura lor pufoasă și posibilitatea de a le servi cu diverse toppinguri le fac un preparat preferat atât de copii, cât și de adulți. În acest articol îți vom împărtăși o rețetă pentru clătite perfecte, pe care le poți pregăti în doar 10 minute, fără mixer și fără ingrediente complicate.
De ce merită să pregătești pancakes?
Pancakes nu sunt doar delicioase, ci și foarte versatile. Le poți servi în multe feluri – cu fructe, sirop de arțar, dulceață sau chiar iaurt. Fiind ușor de preparat, sunt o soluție ideală pentru un mic dejun sau o gustare rapidă. În plus, nu necesită ingrediente complicate, fiind accesibile oricui.
Ingrediente necesare pentru pancakes
Pentru a pregăti clătite pufoase, vei avea nevoie de următoarele ingrediente:
- 1 cană de făină albă (aproximativ 200 g)
- 1 cană de lapte (aproximativ 250 ml)
- 2 ouă medii
- 2 linguri de zahăr
- 1 linguriță praf de copt
- Un praf de sare
- 2 linguri de ulei vegetal sau unt topit
Prepararea clătitelor pas cu pas
Pasul 1: Pregătirea ingredientelor
Înainte de a începe, asigură-te că toate ingredientele sunt la temperatura camerei. Scoate laptele și ouăle din frigider cu aproximativ 15 minute înainte de gătit. Astfel, aluatul se va omogeniza mai bine.
Pasul 2: Amestecarea ingredientelor
Într-un bol mare, combină făina, zahărul, praful de copt și sarea. Într-un alt bol, bate ouăle, apoi adaugă laptele și uleiul. Combină ingredientele lichide cu cele uscate, amestecând ușor până obții un aluat omogen. Nu te îngrijora dacă mai rămân câteva cocoloașe – este normal!
Pasul 3: Odihna aluatului
După ce ai amestecat ingredientele, lasă aluatul să stea 5-10 minute. În acest timp, se va îngroșa puțin, iar clătitele vor ieși mai pufoase.
Pasul 4: Prăjirea clătitelor
Încălzește o tigaie la foc mediu. Dacă folosești o tigaie teflonată, nu este nevoie să o ungi. În caz contrar, folosește puțin ulei sau unt. Toarnă pe tigaia încinsă aproximativ 1/4 cană de aluat și prăjește 1-2 minute, până apar bule la suprafață. Apoi întoarce clătita și mai prăjește-o încă 1-2 minute, până devine aurie.
Pasul 5: Servirea clătitelor
Așază clătitele gata prăjite pe o farfurie și servește-le cu toppingurile preferate. Sunt delicioase cu sirop de arțar, fructe proaspete, dulceață sau iaurt. Le poți presăra și cu zahăr pudră pentru un plus de gust.
Sfaturi pentru clătite perfecte
- Nu amesteca aluatul prea mult – o combinare delicată a ingredientelor va face clătitele mai pufoase.
- Ajustează consistența aluatului – dacă vrei clătite mai groase, adaugă puțină făină în plus.
- Experimentează cu arome – poți adăuga scorțișoară, vanilie sau cacao pentru un gust special.
Întrebări frecvente
Ce toppinguri merg cel mai bine cu clătitele?
Clătitele pot fi servite cu multe toppinguri. Iată câteva idei populare:
- Sirop de arțar
- Dulceață de fructe
- Fructe proaspete (căpșuni, afine, banane)
- Iaurt natural
- Frișcă
Pot să fac clătite cu făină fără gluten?
Da, poți folosi făină fără gluten, însă reține că textura clătitelor poate fi diferită. Este recomandat să adaugi o lingură de amidon de cartofi pentru a îmbunătăți consistența.
Cum pot păstra clătitele rămase?
Dacă îți mai rămân clătite, le poți păstra în frigider, într-un recipient etanș, timp de 2-3 zile. Le poți și congela – învelește-le în folie alimentară și pune-le la congelator.
Clătitele sunt perfecte pentru un mic dejun rapid și gustos. Cu această rețetă simplă, care nu necesită mixer, te vei bucura de clătite pufoase și aromate în doar 10 minute. Experimentează cu toppinguri și savurează acest gust special în fiecare zi! Nu mai aștepta, încearcă rețeta chiar azi!